为了贯彻落实陈刚校长2018年春季开学讲话精神，进一步推动理论和实践有效结合，深入践行教学改革“两个100%”的目标要求，3月30日，我院教授仇立慧带领旅游管理专业酒店方向学生一行20余人赴西安香格里拉大酒店开展“饭店客房管理”课程现场教学活动。
人力资源部江丽华经理代表酒店方对我院师生表示热烈的欢迎，并带领同学们参观了酒店前厅、中餐厅、西餐厅、大堂吧、宴会厅等部门。在酒店客房楼层的豪华阁贵宾廊，客房部主管详细介绍了豪华套间的布局及物品摆放。客房服务员在走客房里一边讲解、一边亲手操作，并展示了走客房的清扫流程，服务员干净、利落、熟练的中式铺床技能赢得了师生们的热烈掌声。
在酒店的精心安排下，同学们与酒店总经理Mr. Markus Christ和人力资源部总监职燕燕女士进行了面对面交流。Mr Markus Christ饶有兴趣地讲述了他如何从一名普通厨师一步步做到酒店总经理的坎坷经历。同学们深受鼓舞、踊跃提问，不少同学立志将来毕业要扎根一线，从基层做起，一步一个脚印，不断磨砺专业技能，在实践中历练成长，现场互动气氛热烈。
省教育厅在关于《普通本科院校向应用技术类型院校转型发展试点工作方案》中提出，到2020年，试点院校“专业课程运用真实任务、真实案例教学的覆盖率达到100%，主干专业课程用人单位的参与率达到100%”。作为一门实践性极强的课程，《饭店客房管理》通过实践教学、现场教学可以达到更好的实践训练效果，应不断提倡少量讲授，以实践训练为主，持续探索改革教学方法和考核方式。
本次现场教学活动收到了预期的良好教学效果，师生们均感到收获很多，这也是我院旅游管理专业作为省级一流培育专业在教学模式改革方面的又一次有益尝试。